Sommelier

Begriffsbestimmung

Tätigkeitsbereich:

versorgende Tätigkeit

Definition:

Sommelier, m. Kellermeister; daraus entwickelte sich die heutige Bedeutung Weinfachmann; für Getränke zuständiger Kellner; Person, die für das Haus zuständig und als Pförtner und Schlüsselverwalter tätig ist.

Quelle:

Ebner, Berufsbezeichnungen, S. 709