| 1 Kellerbinder | Summarisches Personal (MT-FS (Ks.)) | 1750 | 1750 |
| 1 Sommelier Junge | Summarisches Personal (MT-FS (Ks.)) | 1760 | 1760 |
| 1. Zuckerbäcker | Cuisset, Karl | 1746 | 1750 |
| 3 Zuckerbäcker Jungen | Summarisches Personal (MT-FS (Ks.)) | 1760 | 1760 |
| Ausspeiskellermeister | Schönhut, Johann Ägidius | 1746 | 1760 |
| Ausspeiskellermeister | Räminger, Matthias | 1750 | 1765 |
| Bäcker | Eberl (II), Philipp | 1752 | 1765 |
| Bäcker | Eberl, Ferdinand | 1746 | gest. 1750 |
| Bäcker | Vakanz (MT-FS (Ks.)) | 1751 | 1751 |
| Bratmeister | Marchand, NN | 1746 | gest. 1747 |
