| 1 Einkäufer Gehilfe | Summarisches Personal (MT-FS (Ehzge.)) | 1745 | 1745 |
| 1 Einkäufer Junge | Summarisches Personal (MT-FS (Ehzge.)) | 1745 | 1745 |
| 1. Zuckerbäcker | Cuisset, Karl | 1741 | 1745 |
| 2 Kellerbinder | Summarisches Personal (MT-FS (Ehzge.)) | 1745 | 1745 |
| Abwaschjunge | Hoffstätter, Franz | 1741 | 1741 |
| Ausspeiskellermeister | Schönhut, Johann Ägidius | 1741 | 1745 |
| Bachereykoch | König, Franz | 1741 | 1743 |
| Bachereykoch | Barbier, Simon | 1741 | 1741 |
| Bäcker | Vakanz (MT-FS (Ehzge.)) | 1745 | 1745 |
| Bratmeister | Marchand, NN | 1741 | 1745 |
